Vamos no Laça?

Ontem fui no Laça Burguer e, ao contrário do que as pessoas pensam, não comi hambúrguer! 
No restaurante tem um cardápio light que conta com sanduíches e saladas.
Eu comi a salada S1  que além de baratinha... (acreditem, foi R$10,80!!!) também tem baixa caloria, no cardápio eles dizem que tem 170 calorias e a porção que eles servem é beeem generosa (você não passa fome nem a pau!)
A salada essa aqui ó:

Ah! É suuuuper fácil de fazer!


Os ingredientes dela são: Alface americana, alface roxa, rúcula, frango desfiado, queijo provolone e croutons.


Obs: O peito de frango, pelo o que comi, parece ser feito na chapa com sal e só.
Obs 2: Podemos substituir o queijo provolone - que é um queijo gordo - por um coalho ou ricota ou o cottage (já sugeri nesse post aqui - clicka)


Tentem fazer em casa. 
Fica uma delícia, viu?

Batatas com alecrim.

Todos têm um pé atrás quando falamos de carboidrato versus regime... Mas não é bem assim, a batata é sim uma fonte rica de carboidratos e, portanto, é necessário mediar a quantidade que comemos.

Nosso organismo necessita de equilíbiro entre proteínas, carboidratos e até lipídios. Além dos micronutrientes (vitaminas e minerais), claro. MAS NADA EM EXCESSO!

Para manter um hábito de vida saudável, necessitamos ter um gasto calórico que condiz com o que nosso organismo necessita para manter-se funcionando adequadamente e contando também com as atividades do dia-a-dia... E está aí uma das importâncias do nutricionista!

Sendo assim, quando consumimos mais do que precisamos é que ocorre o armazenamento de energia... que é em forma de gordura.

E a receita de hoje é... 

Batatas com alecrim, que além de dar um sabor, também deixa com um cheiro muito agradável:

Ingredientes

3 batatas médias

Sal

Azeite extra-virgem

Alecrim (usei o desidratado)

Preparo

1. Corte as batatas em cubos grandes e cozinhe com um pouco de sal até que fiquem cozidas (cerca de 5 minutos).

2. Em um refratário, misture as batatas com alecrim e regue com azeite.

3. Leve ao forno (Temperatura = 220ºC) virando de tempo em tempo, até que fiquem douradas.

E lembrem-se de não exagerar na dose, viu?

Hoje é dia de café!

Hoje eu tive muuuuuuita coisa para fazer (entre encomendas e curso), então aproveitei que é o dia do café só para comentar um pouquinho:

O café é um hábito que o brasileiro adotou para o dia-a-dia.

E o método que você faz seu cafezinho faz toda diferença tanto no sabor quanto nas suas características.

Um método prático e econômico e que mantém todas as características que citei acima é a cafeteira italiana.

Essa aqui, ó:

Nesse método, a água passa pouco tempo em contato com o pó do café. Assim, mantém seu aroma e sabor o mais adequado possível.

Além disso, a bebida é rica em cafeína, um estimulante que pode ajudá-lo à ter mais atenção e disposição para as atividades diárias.

Uma receitinha gostosinha para fazer - O que você vai precisar:

1 xícara de café pronto e quente.

1 mixer

¼ xícara de leite desnatado

1 pitada de canela

Para o preparo, você bate o leite para formar uma espuminha e põe em cima do café, depois polvilha um pouco de canela por cima e está pronto um café um pouco diferente e bem gostoso.

E aí, tomaram um cafezinho hoje?

Entradinha super prática: cestinha de tomate com atum.

Como eu já avisei, não estou podendo cozinhar porque torci meu pé e estou com gesso. Então resolvi fazer essa entrada que, além de prática, é muito saborosa e saudável.

Bem, aí vai a receita:

1 Tomate

2 col. sopa de atum em conserva no óleo

Azeite a gosto

1 pitada de sal (opcional)

Preparo:

    1. Corte o tomate ao meio - pode ser na horizontal ou na vertical. Retire suas sementes (depois você pode usar para algum molho de outra preparação) e corte os fundos para que ele fique “em pé”

    2. Abra a lata do atum e escorra bem o óleo. Depois regue com um pouco de azeite e se desejar acrescente uma pitada de sal.

    3. Recheie o tomate com a preparação do atum e sirva gelado.

Os peixes são fonte de proteína com ótima digestibilidade, além de ser fonte de ômega-3. O ômega-3 é hipolipêmico e anti-aterogênico, ou seja, diminui os lipídeos e colesterol ruim e evita a formação de placas de gordura em nossas artérias. Sendo assim, diminui os riscos de doenças cardiovasculares.

Devemos comê-los ao menos 2 ou 3 vezes na semana para obtermos seus benefícios.

E aí vem uma dica...

Bem, minha professora de Bromatologia e Tecnologia dos Alimentos me passou uma dica muito importante: usar o atum em conserva no óleo.

O atum é um peixe de águas profundas e por isso contém grandes quantidades de mercúrio em sua composição. E o mercúrio, se ingerido em grandes quantidades, é tóxico!

Quando compramos o atum em conserva no óleo, ele retira uma parcela do mercúrio que há no peixe, o que não acontece com o atum em conserva de água.

Vamos provar?

Queijo Cottage

Bem, para começar o primeiro dia do blog vou só dar uma dica, porque devido

a motivos maiores (lê-se pé engessado! Kkkk) não posso fazer nada menos

prático que isso.

Dei uma incrementada num queijo que eu gosto muito: queijo tipo cottage.

O cottage consiste basicamente em grãos de coalhada imersos em uma mistura

de creme e sal.

Ele é de baixíssima caloria! Da marca que compro (#queijostirolez),  2

colheres de sopa (50g) tem 49 calorias. 

Para deixá-lo mais saboroso, a dica é adicionar algum tipo de erva à ele:

orégano, alecrim, salsa ou até uma pimenta do reino... fica uma delícia. Você

pode comer acompanhado de uma torrada light (e/ou integral), pão integral ou

na salada.

E aí, vão provar? 

Como tudo começou...

Atualmente, a preocupação com a alimentação tem gerado grande atenção pelas pessoas. Já que ao mesmo tempo que queremos ter uma hábito alimentar, ops... hábito de vida saudável, o mesmo se torna muito difícil de conquistar (digo isso por experiência própria)

As redes de fast foods têm aumentado consideravelmente e chega dá aquela tentação, né?

Eis o dilema entre comidas "gostosas" x comidas saudáveis.

EEEEi! E quem disse que comida gostosa não pode ser saudável?

Ao contrário que muitos pensam, o leque de comidas frescas e nutritivas que nós, brasileiros, possuímos é de pedir graças a Deus por tamanha fartura.

Então, porque não utilizarmos tudo isso ao nosso favor?
Foi pensando nisso e na tentativa de modificar minha alimentação que resolvi criar o blog e que através dele eu possa compartilhar com vocês o que eu aprendi na faculdade e o que realmente boto em prática na cozinha para reduzir o número de calorias da refeição.
Além disso, postarei algumas informações que sejam úteis para modificarmos algumas besteirinhas que as vezes nem sabemos, mas que pode fazer diferença para obter uma vida mais leve :)

A partir de hoje vamos nos deliciar como nunca e o melhor... sem culpa!